Har bakat igen men ingen tårta det här gången, det blev bullar och vilka bullar..super goda...receptet hittade jag på bloggen bliminjäst... jag ändrade lite, bara några ingredienser hit och dit.
Vi börjar med att ta fram och väga alla ingredienser.
50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
fingervarmt
2 tsk kanel
1 tsk
kardemumma
½ tsk salt
1 dl
strösocker
1 ägg
12 dl
vetemjöl
Fyllning:
2 dl
strösocker
2 msk
vaniljsocker
ev lite
vaniljpulver
200 g
rumstempererat smör
Dekoration:
1
uppvispat ägg
Mandelmassa
att riva
Pärlsocker
Glasyr:
2 dl
florsocker
2 msk
mjölk
Vi börjar med att smälta smöret för att sedan hälla den fingervarma mjölken.
Smula jästen i en bunke eller degblandare och häll vätskan över jästen.
Arbeta in mjölet lite i taget och arbeta degen smidig, jag gjorde det i min bakmaskin, jätte enkelt och snabb.
Under tiden du kan börja förbereda fyllningen genom att blanda alla ingredienserna.
2 dl
strösocker
2 msk
vaniljsocker
ev lite
vaniljpulver
200 g
rumstempererat smör
På en mjölat bakbord kavla ut degen till en rektangel.
Bred ut
fyllningen över hela rektangeln och rulla ihop den på längden (sorry bilden innehåller en annan fyllningen men proceduren är samma)
Skär degen i
bitar på ca 2cm tjocka
Lägg några bullarna i en form med löstagbar kant med bakplåtspapper i botten.
Lägg bullar med lite avstånd mellan de.
Sätt ugnen på 175 grader.
Strö över pärlsocker
Riv mandelmassa så att hela kakan blir täckt.
Grädda mitt i ugnen i ca 20-25
minuter.
Rör under tiden ihop florsocker och
mjölk till glasyren.
Ta ut bullarna och låt svalna.
Pensla butterkaka med glasyren och pudra
eventuellt över florsocker.
Jag fick ca 22 bullar så jag gjorde 2 butterkaka och de övriga bullar penslade bara med ägg och gräddade i ca 10 min tills de blev gyllenbruna.