Morsdag fika.

Solen skiner, fåglar kvittrar, det var en riktigt härlig Morsdag.

Jag hade ingen lust att stå vid köket och baka något avancerad, så...medan min man grillade och mina barn lekte med sina vattenpistoler fixade jag en otroligt gott dessert, det måste testas.

Oreo Ice Cream Sandwich Cake

Det behövs:

2 -3 dl choklad fudge
3 dl chantilly cream
1 paket färdig chokladpudding"pulver"
8 oreo kakor "krossade"
12 sandwich glass

:

Till fudge:

1,5 msk kakaopulver
1 msk smör
1/5 burk kondenseradmjölk
1/5 tsk vaniljsocker eller koncentrat
Smält smöret på låg värme sen tillsätt kakaopulvret och blanda väl.
Tillsätt kondenseradmjölken och höj värmen lite grand.
Rör smeten hela tiden till det tjocknar, lägg till vanilj och blanda väl.
Fudgen ska vara lite varm annars blir det svårt att blanda sedan.

Chantilly Cream "Cool Whip"

2,5 dl grädde
75g florsocker
1 tsk vanilj koncentrat
Visp grädden, florsocker och vanilj till fast konsistens.

Oreo Ice Cream Sandwich Cake:
Blanda chokladfudge tillsammans med 1 dl grädden och blanda
Tillsätt chokladpuddingpulver och blanda kraftigt
Blanda sedan ner de krossade Oreo kakorna.
Lägg 4 av Sandwich glass bredvid varandra på en aluminiumfolie (ca 45 cm lång)

Bygg tre lager av glass-fudge smet
Till sist ska  hela glasstårtan spacklas med resterande grädde "chantilly cream"
Täck glasstårtan med folie och in i kylen, minst 4 timmar.
Ta glasstårtan ur kylen ca 10 minuter innan den ska ätas.