Midsommartårta

Midsommar firar vi hos våra kära kompisar Nyree och Roberto, kommer faktiskt inte ihåg när började vi, några år har varit nu.
Vi gör en knytkalas, behöver jag säga vem bakade tårtan.

Önskemålet var en typiskt kuban tårta "Cake Cubano", massa maräng och Guava fyllning...kanske ni har börjat att vänja sig till mina "Guava" fyllningar.
Lite fakta för de som inte vet om detta frukt.

Guava frukt, vanligen 4 till 12 centimeter (1,6 till 4,7 tum) långa, är runda eller ovala beroende på art. Det yttre skalet kan vara grov, ofta med en bitter smak, eller mjuk och söt. Varierar mellan arter, kan huden vara någon tjocklek, är oftast grön i förtid, men blir gul, rödbrunt, eller grön när den är mogen.

Guava odlas i många tropiska och subtropiska länder.
 
På grund av sin höga pektin , som guava utsträckning används för att göra godis, konserver och geléer och sylt , och marmelader.

Tillbaka till min tårta.
Vanilj tårtbotten fylld med Guava marmelad.
Spacklad och dekorerad med schweiz maräng 
Midsommarstången är modellerad i mp.