Kunde inte vänta längre, var så tvungen att testa en av dem många recept som fanns i boken jag fick här om dagen.
Den var verkligen enkel att baka och god i smaken. 
Det behövs:
200g smälta smör
375g strösocker
6 ägg
185g vetemjöl
270g kokosflingor (jag använde bara 200g)
Till Citronlag:
1 msk riven citronskal
1dl vatten
1dl socker
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader
Mixa socker och smöret vitt och fluffigt (5minuter)
Tillsätt ägg, en i taget.
Tillsätt mjölet och kokosen, blanda väl.
Häll smeten i en smord och bröad form
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter eller känn efter med sticka.
Låt den svalna.
Citronlag:
Lägg riven citronskalet, sockret och vatten i en kastrull i låg värme, blanda väll tills sockret har löst sig, låt den svalna.
Gör små håll runt hela kakan och häll citronlagen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar