2012/10/20

Butterfly cake

Förra helgen var vi hos vänner och där åt en fantastisk god middag, det var länge sedan vi hade så rolig.
Jag ville, så klart, ta med mig desserten, först tänkte jag baka cupcakes eller kanske testa att göra  macarons men jag hade så lite tid på mig, så, fixade en sabb tårta spritsade och dekorerad med många fjärilar.

Tårtan innehöll kolamousse och jordgubbsmousse.

Jordgubbsmousse
Räcker till ett tjock lager på en tårta på ca 20 cm i diameter

250 g vispgrädde
300 g jordgubbar 
200 g schweizermaräng
4 gelatinblad

Lägg gelatin i kallt vatten.
Mixa jordgubbarna, om de är frysta tina upp de först.
Sila bort kärnorna.
Värm 100 g av jordgubbssaften.
Krama ur vattnet ur gelatinet och blanda med det varma jordgubbssaften
Rör tills de löst upp sig helt.
Låt svalna.
Blanda ner Schweizermarängen, var försiktig
Vispa grädde fast och blanda ner i såsen.

Kolamousse
275 g kolasås "dulce de leche"
400 g vispgrädde
4 gelatinblad

Lägg gelatinen i kallt vatten, räcker med 5 min.
lägg kolasåsen i ett glasskål och värm den i mikro en liten stund.
Lägg ner de urkramade gelatinbladen i såsen, rör ordentlig, lägg den vid sidan för att kallna.
Vispa grädden fast och blanda ner grädden i kolasåsen och rör om försiktig.

                   













































Tårtan är spritsade med färgade smörkräm
Fjärilar är gjorda av sockerpasta.

2012/10/14

Hello Kitty till Vivianne

Min granne hörde att jag bakar tårtor, hon kom till mig och frågade om jag kunde baka en fin tårta till Viviannes kallas.

Vivviane gillar Hello Kitty berättade mamman, det skulle vara i rosa och med massor med blommor och fjärilar.

Det är så otroligt roligt att göra andra glad och speciellt barnen, att se deras små ansikte fylld av glädje när de ser sina tårtor....det är helt enkelt fantastisk.

Så Grattis Vivianne det var absolut värd att göra din tårta.







2012/10/09

Sweet flowers

Vad kan man göra med en överbliven tårta, ja....så klart....ändra lite här och där och dalaa en ny tårta är klart.
Mina arbetskamrater fick smacka på rester jajaja, de tyckte det var jätte gott.






2012/10/07

Minecraft Tårta

Alla som har barn mellan 6 och 15 vet säkert vad det här tårtan handlar om.

Några bilder från gårdagen tårta.

Vanilj tårtbottnar
Toblerone mjölchokladmousse med choklad knappar
Jordgubbsmousse och ett lager jordgubbskompott
Dekorationer är gjorda av modeleringspasta och RKT.
Vatten är gjord av pyntgelé.







Rapunzel tårta

Maria Sofias mamma ringde mig och undrade om jag kunde göra tårta till hennes dotter kalas, Maria Sofia älskar "Rapunzel"
J. sade att det hon hade tänkt sig var att ha själva dockan på tårtan och jag sade OK om det är du vill.

Sen så hörde jag ingenting från henne, trodde att hon hade ångrat sig.
2 dagar innan kalaset ringde J. igen och sade att de hade varit sjuka men att kalaset skulle bli.

Det var lite stressig men tror och hoppas att lilla Maria Sofia blev glad med sin Rapunzel.