Oreo cake pops

Länge har jag velat testa att göra cake pops, så jag letade på nätet och hittade detta recept, riktig god.

Oreo cake pops, dopade i vit och mörkchoklad, några med chokladströssel

12 Oreo kakor

30 g Philadelphia ost

100 g vitchoklad 

Strössel eller/och karamellfärg

Krossa kakorna väl (jag lade de i en fryspåse och krossade de med kaveln)
Blanda ner osten

Rulla till små bollar, jag använde en te sked och vägde varje boll (17g), fick 24 st

Lägg de i frysen under 24 timmar 

Smällt chokladen i vattenbad, doppa pinnen lite och stick i bollen, låt stelna en stund.

Doppa cake pops i chokladen (använd en djup skål eller liknande), snurra runt så att hela bollen täcks av chokladen.

Om man ska ha strössel nu är de dags innan chokladen stelnar.

Tips: 

Stick cake popsen i en bit frigolit.

Rocky Road

För någon vecka sedan fyllde jag år, utöver födelsedagstårta bjöd jag på lite smått och gott.
Bland annat bakade jag "Rocky Road"

Till er som älskar choklad detta är den perfekta godis.

Det behövs:

400 g mörkchoklad  minst 70%
30 g smör
1 burk kondenserad mjölk
2 dl saltade jordnötter
450 g mini-marshmallow

 

Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smällt chokladen och smöret i mikron, rör om chokladen då och då.

Addera sedan kondenserad mjöl och blanda väl.

I en skål blanda jordnötterna och marshmallows, vänd ner i chokladsmeten.

Fördela smeten jämt i långpanna eller små portioner i t. ex mini-muffinsformar.

Ställt den i kylen till de blir hårda, skär i små bitar sedan.

Små kakor av kondenserad mjölk

Jag är lite "eller mycket" förtjust i kondenserad mjölk, I love't.

Jag var nästan tvungen att testa och baka dem här små kakor, dem såg bara ljuvliga ut och dem blev det faktiskt; mjuka och lite krispiga också.

Det blev faktiskt ett succé bland mina barn och hans kompisar!

Här kommer steg-för-steg beskrivning.

Du behöver:

1 äggula
125 g smör (rumstemperatur)

200 g kondenserad mjölk

350 g maizena

2 msk strösocker (valfritt).

Gör så här:

Blanda äggula, smör, och kondenserad mjölk i en bunke till du får en slät smet.

Sikta maizena, blanda den ner i smeten lite i taget (det går bra att vispa)

Blanda till ett hårt smet

Rulla små bollar, placera dem på en plåt med bakplåtspapper, platta dem lätt med en gaffel eller gör små håll i mitten och fyll dem med sylt.

Fick ca 60 st.