Karamell Tårta

Som utlovat, här kommer receptet till påsktårta. För de som gillar och älskar "dulce de leche" detta är något för er.

Detta tårtbotten hittade jag på nätet och den står på spanska, vet inte om det finns en översättning på  den redan...eller var den ursprungliga receptet kommer ifrån, jag kan bara varm rekommendera detta tårtbotten, den är jättegod.

150 g smör (rumstemperatur)
150 g strösocker
150 g dulce de leche (kokad kondenserad mjölk)
4 äggula
4 äggvita
10 g bakpulver
200 g mjöl
100 g riven mörk choklad "hög kvalitet"
6 msk portvin (kan uteslutas) 

 Dela socker i två lika delar.
  Vispa smöret med hälften av sockret. Lägg äggulorna en i taget och vispa ordentlig efter varje.
Tillsätt dulce de leche blanda smeten slät och krämig.
  Sikta mjölet  och bakpulver ner i smeten, vispa på låg hastighet tills allt är väl blandad.
Vispa äggvitorna vit och hård med den andra halvan av sockret (du ska kunna vända upp och ner utan att den faller), blanda ner i smeten i två omgångar med mjuka rörelser.
Lägg den hackade chokladen och blanda
Häll smeten i en redan smord eller fodrad form med bakplåtspapper Grädda i nedre delen av ugnen i 170/180 grader i ca 50 minuter, känn efter med sticka
Låt svalna 5 minuter
  Låt den vila hela natten, då blir den godast.

Glad Påsk

Önskar er alla en riktig Glad Påsk.
Jag har velat testa en ny tårtbotten som enligt några är värd att göra...minst sagt...det var värd (receptet lägger jag på nytt inlägg).

Nu till min Påsktårta.

 Karamell tårtbotten

 Alla dekorationer är handmodellerade, jag använde mp.

Tårtan är spacklad med vaniljsmörkräm
Täck med sp

Kolacupcakes

När jag inte bakar tårtor...bakar jag cupcakes och den här gången testade jag ett recept från One & Only Cupcakes och muffins.

Räcker till 12 cupcakes.

225 g  mjöl
100 g strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
en nypa salt
1 ägg
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl solrosolja

Sikta ned mjölet, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt i
en bunke. Vispa ihop ägg, mjölk och olja.
Rör ned blandningen i de torra ingredienserna, blanda väl.

Häll upp smeten i pappers/silikonformar och grädda
i ca 20 minuter till du ser att de ser gyllenbruna.
Låt dem svalna.

Kolagrädden:

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl färdig kolasås.

Vispa grädden rätt hård, blanda kolasåsen försiktigt, ställ den i kylen (helst över natten).

Dekorationer är gjorda av chockladsugarpaste.

Kokosnöt kaka

Kunde inte vänta längre, var så tvungen att testa en av dem många recept som fanns i boken jag fick här om dagen.

Den var verkligen enkel att baka och god i smaken.

Det behövs:

200g smälta smör

375g strösocker

6 ägg

185g vetemjöl

270g kokosflingor (jag använde bara 200g)

Till Citronlag:

1 msk riven citronskal

1dl vatten

1dl socker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader

Mixa socker och smöret vitt och fluffigt (5minuter)

Tillsätt ägg, en i taget.

Tillsätt mjölet och kokosen, blanda väl.

Häll smeten i en smord och bröad form

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter eller känn efter med sticka.

Låt den svalna.

Citronlag:

Lägg riven citronskalet, sockret och vatten i en kastrull i låg värme, blanda väll tills sockret har löst sig, låt den svalna.

Gör små håll runt hela kakan och häll citronlagen.