Min lille prins 1 års tårta

Den 15 juni blev min lille plutt 1 år, ohh...vad tiden går fort...känns som att det var igår jag fick honom.

Jag funderade länge på hur skulle hans tårta se ut och hur skulle det smaka....Gud det var inte lätt alls.
När han fyllde 10 månader började han att vara mer uppmärksam på barnprogram men den han var mest förtjust i var Musses Pigg Klubbhus, då bestämde jag mig för det temat.

Så här blev tårtan till slut.

Musse Pigg och Pluto.Några mini-cupcakes blev det.

Vanilj tårtbotten
Spacklad med bubbelgum smörkräm
Fylld med ananasmousse och guabamousse
Alla dekorationer är gjorda av sugarpaste.

Barbie Tårta

För någon vecka sedan fyllde Leticia 6 år, hon ville så gärna ha en Barbie tårta med en rosa klänning och en krona.
Jag var lite orolig att inte kunna fixa det men det var inte svårt alls och jag tycker att den blev så fin till slut.

Barbie Tårta med tillhörande cupcakes

Till att få klänningen använde jag en djup skål.
Ljus vanilj tårtbotten
Fyllningar: choklad-dulce de leche mousse och jordgubbsmousse med Schweizmaräng

Vanilj Cupcakes

Alla dekorationer lika som klänningen är gjorda av flowerpaste.

Recept på mousserna och cupcakes kommer på ett senare inlägg.

Oreo cake pops

Länge har jag velat testa att göra cake pops, så jag letade på nätet och hittade detta recept, riktig god.

Oreo cake pops, dopade i vit och mörkchoklad, några med chokladströssel

12 Oreo kakor

30 g Philadelphia ost

100 g vitchoklad 

Strössel eller/och karamellfärg

Krossa kakorna väl (jag lade de i en fryspåse och krossade de med kaveln)
Blanda ner osten

Rulla till små bollar, jag använde en te sked och vägde varje boll (17g), fick 24 st

Lägg de i frysen under 24 timmar 

Smällt chokladen i vattenbad, doppa pinnen lite och stick i bollen, låt stelna en stund.

Doppa cake pops i chokladen (använd en djup skål eller liknande), snurra runt så att hela bollen täcks av chokladen.

Om man ska ha strössel nu är de dags innan chokladen stelnar.

Tips: 

Stick cake popsen i en bit frigolit.

Rocky Road

För någon vecka sedan fyllde jag år, utöver födelsedagstårta bjöd jag på lite smått och gott.
Bland annat bakade jag "Rocky Road"

Till er som älskar choklad detta är den perfekta godis.

Det behövs:

400 g mörkchoklad  minst 70%
30 g smör
1 burk kondenserad mjölk
2 dl saltade jordnötter
450 g mini-marshmallow

 

Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smällt chokladen och smöret i mikron, rör om chokladen då och då.

Addera sedan kondenserad mjöl och blanda väl.

I en skål blanda jordnötterna och marshmallows, vänd ner i chokladsmeten.

Fördela smeten jämt i långpanna eller små portioner i t. ex mini-muffinsformar.

Ställt den i kylen till de blir hårda, skär i små bitar sedan.